在中医与营养学领域，白果（银杏的种子）因其独特的药用价值和丰富的营养素而备受关注，关于其安全性与功效的争议也从未停歇，白果中富含的黄酮类化合物和银杏内酯等成分，被认为具有抗氧化、抗炎、改善脑功能及保护心血管等作用，适量摄入白果提取物或被视为一种天然的“心血管卫士”，有助于预防心脑血管疾病。
白果同时也含有微量的氢氰酸等有毒成分，过量食用则可能引发中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、发热，甚至呼吸困难、昏迷等严重症状，白果虽好，切勿贪多，其“双刃剑”的特性提醒我们需谨慎对待。
在医学教育中，我们强调正确使用白果的重要性，建议每日摄入量应控制在一定范围内（如成人不超过10颗），并确保其经过充分加热处理以破坏其中的有毒物质，特殊人群如儿童、孕妇及过敏体质者应避免食用或咨询专业医师意见。
白果作为传统中药材与食材，其潜在的健康益处与风险并存，在享受其带来的健康益处时，我们应保持理性与警惕，确保安全合理地使用这一“自然馈赠”，通过科学的认知与合理的应用，白果方能真正成为我们健康生活的助力而非负担。
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