香菜，这个在餐桌上常被爱恨分明的调味品，其独特的香气常被用来为各种菜肴增添风味，对于一部分人来说，香菜却可能成为引发过敏的“罪魁祸首”。
香菜属于伞形科植物，其含有的挥发油成分如芹子烷、香芹酮等，是它特殊香味的主要来源，但这些成分也可能成为某些人的过敏原，引发如荨麻疹、鼻炎、哮喘等过敏反应，尤其是对于儿童，由于免疫系统尚未完全发育，对香菜的过敏反应可能更为强烈。
这并不意味着我们应该完全摒弃香菜，适量食用并注意个人体质，可以享受它带来的美味与健康益处，香菜富含维生素A、维生素C及钾等矿物质，对维持视力、增强免疫力及调节体液平衡有积极作用，其独特的香气还能促进食欲，帮助消化。
面对香菜这一“双刃剑”，我们应理性看待，既不因其可能引起的过敏而全盘否定，也不应忽视其潜在的益处，在享受美食的同时，保持对自身健康的关注与呵护。
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