餐具消毒，医院食堂的卫生防线在哪里？

在医院的日常运营中，食堂不仅是医护人员和患者的能量补给站，更是预防交叉感染的重要环节，餐具的清洁与消毒，作为这一环节的基石，其重要性往往被忽视。

了解餐具上可能残留的微生物，包括细菌、病毒和真菌等，它们是医院感染的重要来源，餐具的每一次使用后，都应进行彻底的清洗和消毒，这包括使用流动水彻底冲洗掉食物残渣，随后在含有有效氯浓度为250mg/L的消毒液中浸泡30分钟，最后用清水冲洗干净并晾干。

定期更换破损或老化的餐具也是关键，破损的餐具不仅影响使用体验，还可能成为细菌滋生的温床，而使用一次性餐具虽然便捷，但需谨慎选择符合卫生标准的供应商，避免二次污染。

餐具的清洁与消毒是医院食堂卫生防线中不可或缺的一环，通过严格的流程和规范的操作，我们可以有效降低因餐具不洁而引发的交叉感染风险，为患者和医护人员营造一个更加安全、卫生的就餐环境。