在探讨坚果与健康的关系时，一个常被忽视的方面是其对特定人群的潜在风险，坚果，以其丰富的营养价值，如蛋白质、健康脂肪、纤维及多种微量元素，被广泛认为是促进心脏健康、维持能量水平的好选择，对于某些患者而言，坚果可能成为隐秘的健康威胁。
关键词：坚果
1、过敏风险：坚果是常见的食物过敏源之一，尤其是对儿童及有过敏史的成人而言，摄入少量坚果即可引发严重的过敏反应，包括呼吸困难、喉头水肿乃至过敏性休克，对于这类人群，即使是“微量尝试”也不可取，应严格避免任何形式的接触。
2、高脂与消化问题：虽然坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有益心脏健康，但过量摄入仍可能对某些患者的消化系统造成负担，特别是那些已存在高脂血症、胰腺炎或胆囊疾病的患者，在这些情况下，医生通常会建议限制坚果的摄入量，以避免病情恶化。
坚果虽好，但需量力而行，对于大多数人而言，适量食用坚果是促进健康的好方法；而对于特定患者群体，则需在医生指导下谨慎选择，确保坚果不成为健康路上的“绊脚石”，在享受坚果美味的同时，保持对健康的敬畏之心，方能真正实现营养与健康的双赢。
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