在探讨如何通过日常饮食增强免疫力时，苹果常常被提及为一种既经济又实惠的天然健康食品，关于苹果的食用方式与营养吸收的学问，你了解多少呢？
鲜食苹果是获取其丰富维生素C的最佳方式，每100克苹果中约含有4-5毫克的维生素C，这虽不及柑橘类水果，但作为非酸性水果，它能在不刺激胃部的同时，为人体提供必要的维生素C，有助于增强免疫力，促进铁质吸收。
需要注意的是，苹果中的维生素C含量会随着时间推移而逐渐减少，选择新鲜采摘的苹果尤为重要，虽然苹果煮熟后维生素C含量会降低，但它能释放出更多的多酚类物质，具有一定的抗氧化作用，对预防心血管疾病有益。
若以增强免疫力为目标，建议优先选择新鲜生食苹果；若希望利用其抗氧化特性，不妨尝试将苹果蒸煮后食用，无论是哪种方式，适量、适时地摄入苹果都是维护健康的不二选择，健康的饮食习惯是日常保健的基石，而苹果正是这基石中不可或缺的一环。
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苹果虽好，但别只啃皮哦！完整食用才能全面吸收天然维生素C的滋养。
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