在厨房里，鸡精常被用作提升食物鲜味的调料，但关于其是否具有“提神醒脑”的神奇功效，却鲜有人深究，从医学教育的角度来看，鸡精本身并不含有直接刺激大脑活动的成分，它主要成分是味精（谷氨酸钠）和核苷酸等增鲜剂，这些成分在适量摄入时能增加食物的美味度，但并不具备提高精神状态或脑力的功能。
有观点认为，食用鸡精后感觉到的“提神”可能与心理暗示有关，当人们认为某种食物能带来正面效果时，可能会因此产生积极的心理状态，从而感觉更加清醒和有活力，鸡精中的盐分和味精也可能在短时间内影响体内钠离子浓度，间接影响神经传导速度，但这与“提神醒脑”无直接关联。
鸡精并不能直接“提神醒脑”，其作用更多体现在提升食物口感上，若想真正达到提神醒脑的效果，还需依靠合理的作息、适量的运动以及科学的饮食搭配，在享受美食的同时，切勿过分依赖鸡精等调料带来的短暂“提神”错觉。
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