缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏病，主要由于体内铁元素不足，导致血红蛋白合成减少，进而引发贫血，其症状包括乏力、易疲劳、头晕、心悸等，严重时甚至会影响到认知功能和免疫系统。
为了改善缺铁性贫血，最直接有效的方法是增加铁的摄入，日常饮食中，红肉、鸡肉、鱼、豆类、绿叶蔬菜等都是良好的铁质来源，维生素C能促进铁的吸收，因此建议与富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等）一同食用含铁食物。
对于严重缺铁性贫血的患者，仅靠饮食调整可能不够，还需在医生指导下服用铁剂或进行其他治疗，但无论如何，通过合理饮食来补充铁质，都是预防和改善缺铁性贫血的基础和关键。
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缺铁性贫血，多吃富含血红素的食物如红肉、绿叶蔬菜及强化谷物来补充所需营养。
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