缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏性疾病，主要由于体内铁元素不足，导致血红蛋白合成减少，进而引发贫血症状，其典型表现为面色苍白、乏力、易疲劳、头晕等。
为了改善缺铁性贫血，最直接有效的方法是增加铁的摄入，单纯的铁补充剂并非最佳选择，因为人体对铁的吸收率有限，且过量摄入还可能带来副作用，通过饮食来补充铁质更为自然和安全。
富含铁的食物包括红肉、鸡肉、鱼、豆类、绿叶蔬菜和坚果等，红肉中的血红素铁吸收率较高，是补充铁质的优选，维生素C能促进非血红素铁的吸收，在食用富含铁的食物时，搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等）能更好地提高铁的吸收率。
保持良好的饮食习惯，如不偏食、不节食、不暴饮暴食等，也是预防缺铁性贫血的重要措施，通过合理的饮食搭配和科学的营养摄入，我们可以有效改善缺铁性贫血，保持身体健康。
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缺铁性贫血可通过增加富含血红素（如红肉）和植物性食物中非血色素的摄入，来改善饮食中的含量。
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