荞麦，健康之选，还是过敏之源？
荞麦，作为一种富含膳食纤维、蛋白质及多种维生素和矿物质的谷物，近年来在健康饮食中备受推崇，对于部分人群而言，荞麦却可能成为“健康隐患”。荞麦中的蛋白质含有一种名为“荞麦素”的成分，它对大多数人无害，但可能引发特定人群的过敏反应，这类过敏反应...
荞麦，作为一种富含膳食纤维、蛋白质及多种维生素和矿物质的谷物，近年来在健康饮食中备受推崇，对于部分人群而言，荞麦却可能成为“健康隐患”。荞麦中的蛋白质含有一种名为“荞麦素”的成分，它对大多数人无害，但可能引发特定人群的过敏反应，这类过敏反应...