小麦，是健康之友还是潜在威胁？
小麦，这一古老而重要的粮食作物，自古以来便是人类餐桌上的常客，为人类提供了丰富的碳水化合物和多种必需营养素，在医学教育的视角下，小麦与人类健康的关系远非那么简单直接。小麦中的主要成分——麸质（Gluten），对于一部分人群来说，却可能成为健...
过敏风险
小麦，是健康之友还是潜在威胁？
小麦，这一全球广泛种植的谷物，自古以来便是人类饮食中不可或缺的一部分，它富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及多种维生素和矿物质，对维持人体日常能量供应和健康有着重要作用，当我们深入探讨小麦与健康的关系时，不禁要问：小麦真的是健康之友吗？还是它...