扁豆，营养与健康的双面探索
在探讨日常饮食中的健康之选时，扁豆作为一种营养丰富、价格亲民的食材，常被忽视其深藏的健康价值，扁豆究竟在健康领域扮演着怎样的角色呢？从营养学角度看，扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁、钾等，是素食者及追求健康饮食人士的理想选择...
在探讨日常饮食中的健康之选时，扁豆作为一种营养丰富、价格亲民的食材，常被忽视其深藏的健康价值，扁豆究竟在健康领域扮演着怎样的角色呢？从营养学角度看，扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁、钾等，是素食者及追求健康饮食人士的理想选择...